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    保鮮冷庫西蘭花能用果蔬保鮮冷庫貯藏保鮮嗎

    發布時間:2018-06-06 10:41:31

    保鮮冷庫西蘭花能用果蔬保鮮冷庫貯藏保鮮嗎

    西蘭花營養豐富,現已成為老百姓日常主要蔬菜之一,其營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素C和胡蘿卜素,營養成分位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花在采摘后很難在自然條件下儲存,如果在20℃的條件下儲存2天,其營養成分就開始流失,出現褪綠、黃化現象,那么,西蘭花能用果蔬保鮮冷庫貯藏保鮮嗎?答案是肯定的,西蘭花之所以能對市場四季供應不斷,主要就是采用果蔬保鮮冷庫保鮮。

    西蘭花在冷庫貯藏的相對溫度要求在0-1℃,相對濕度以95%-100%為宜,它對低溫比較敏感,溫度不能低于0℃,否則易發生凍害,同時濕度不能過低,避免因失水而萎蔫。在運輸的過程中,要求選用冷鏈冷藏庫,溫度不能高于4.5℃,西蘭花在運輸的過程中必須盡快運往目的地。

    保鮮冷庫制冷在此提醒廣大用戶,由于西蘭花在貯藏過程中會釋放出一定的乙烯且其對乙烯特別敏感,容易引起花蕾變黃,因而,西蘭花在果蔬保鮮冷庫內貯藏時,要注意定時給冷庫通風換氣,或者在冷庫內設有的位置放乙烯吸收劑,同時,也要避免和蘋果、甜瓜以及梨等一類的水果一起貯藏。




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